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La industria cervecera peruana aportó S/ 5,262 millones en impuestos durante 2025, representando el 23% de la recaudación fiscal, según la Sociedad Nacional de Industrias (SNI). Sin embargo, el sector alerta que el actual Impuesto Selectivo al Consumo (ISC) está frenando la producción y desincentivando nuevas inversiones.
Por qué la industria cervecera pide cambiar el ISC
El ISC aplicado a la cerveza es de S/ 2,51 por litro, uno de los más altos de la región para bebidas con bajo grado alcohólico. Según la SNI, las cerveceras aportan el 56% del ISC recaudado entre todas las actividades económicas. En los últimos 11 años, el sector generó S/ 31,267 millones solo por este impuesto, monto suficiente para financiar dos líneas del Metro de Lima.
Pese a este aporte, la producción cervecera se ha estancado en 1,400 millones de litros anuales. Mientras tanto, la recaudación por ISC subió de S/ 2,200 millones a S/ 3,584 millones en pocos años. Es decir, el Estado recauda más, pero la industria no crece. Para la SNI, esto es una señal de que el impuesto está llegando a un punto en el que ya no genera más ingresos, sino que empieza a afectar la producción y el empleo.
Comparación con otros países y propuesta de ajuste
En países vecinos, el ISC se calcula según el grado alcohólico de la bebida. En Perú, la cerveza, pese a tener menor graduación que otras bebidas alcohólicas, paga un ISC más alto. La SNI propone que el impuesto se ajuste para que sea proporcional al contenido de alcohol, evitando distorsiones y permitiendo que la industria mantenga su competitividad.
¿Qué puede pasar con el precio de la cerveza?
Si el ISC sigue subiendo, la producción podría caer y el precio final de la cerveza subiría, afectando directamente al consumidor. Además, la inflación ya está presionando los precios de productos básicos, por lo que la cerveza podría volverse menos accesible para muchas familias. El sector advierte que, de no corregirse el esquema tributario, se perderían empleos y se frenaría la inversión en nuevas plantas y tecnología.
Lo que hay que seguir de cerca
En las próximas semanas, el Ministerio de Economía y Finanzas podría evaluar la propuesta de la SNI. Si se ajusta el ISC, podría aliviar la presión sobre la industria y evitar alzas en el precio al consumidor. Los consumidores y pequeños negocios deben estar atentos a posibles cambios en el precio de la cerveza y considerar alternativas si los costos suben. Para quienes trabajan en el sector, es clave monitorear anuncios oficiales sobre el ISC y posibles medidas de apoyo a la industria.
Análisis
El sector cervecero sostiene que el ISC actual está desincentivando la producción y la inversión. La recaudación fiscal crece, pero la industria se estanca y el empleo corre riesgo. Un ajuste en el impuesto podría evitar que el precio de la cerveza suba y proteger miles de puestos de trabajo.
Impacto en Perú 💥
Con el ISC en S/ 2,51 por litro, el precio de la cerveza podría subir si el impuesto sigue aumentando, afectando a consumidores que ya sienten el impacto de la inflación. Para bares, restaurantes y bodegas, un alza en el precio reduce sus márgenes y puede bajar las ventas. Si tienes un negocio que depende de la venta de cerveza, conviene revisar tus costos y evaluar si es momento de ajustar precios o buscar proveedores alternativos. Para trabajadores del sector, el estancamiento en la producción puede traducirse en menos horas de trabajo o despidos. Si el gobierno acepta la propuesta de la SNI y ajusta el ISC según el grado alcohólico, la presión sobre el precio final podría disminuir y el sector podría retomar el crecimiento. En las próximas semanas, hay que estar atentos a cualquier anuncio del MEF sobre cambios en el esquema tributario para bebidas alcohólicas.